お寿司の雑学 お寿司は、江戸時代後半頃に「にぎり寿司」が誕生し、江戸で大流行したといわれております。当時はおにぎりのような大きさで、現在のものとはだいぶ違っていました。バッテラ寿司は大阪を代表する押し寿司で明治20年頃に誕生しました。 ガリ …